| Autore |
Cosa mangereste in questo momento? |
pkdick
Reg.: 11 Set 2002
Messaggi: 20557
Da: Mercogliano (AV)
|  Inviato: 24-08-2007 10:17 |
|
ah, fuori dalla campania non hanno il saltimbocca?
_________________
[ Questo messaggio è stato modificato da: pkdick il 24-08-2007 alle 10:18 ] |
|
Valparaiso
Reg.: 21 Lug 2007
Messaggi: 4447
Da: Napoli (es)
| | Inviato: 24-08-2007 10:19 |
|
a Napoli c'è, ma non se lo fila nessuno...
a Sorrento è molto popolare ho scoperto, probabilmente è una specie che è nata lì...
io comunque ne mangiai molti quando facevo il servizio civile, a Cercola...
(rispondevo al post di pk prima che editasse, ora non c'entra più un cazzo)
[ Questo messaggio è stato modificato da: Valparaiso il 24-08-2007 alle 10:21 ] |
|
pkdick
Reg.: 11 Set 2002
Messaggi: 20557
Da: Mercogliano (AV)
| | Inviato: 24-08-2007 10:22 |
|
io più che altro sono abituato a quelli che vendono al bar di ingegneria dell'università (che ovviamente sono una versione un pò pezzotta)
quote:
In data 2007-08-24 10:19, Valparaiso scrive:
(rispondevo al post di pk prima che editasse, ora non c'entra più un cazzo)
|
eh si, non intendevo rispetto a vico equense...
_________________
[ Questo messaggio è stato modificato da: pkdick il 24-08-2007 alle 10:23 ] |
|
mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 24-08-2007 10:46 |
|
ah ma quindi è campano? io pensavo fosse laziale (più o meno) ma a quanto pare lì il santimbocca è un'altra cosa.
lo mangiamo pure qui, ma non è molto popolare. lo si mangia soprattutto nei buffet dove ci sono le cosine in versione mignon
_________________
What you fear in the night in the day comes to call anyway
Well darling if the shit came out then, I suppose that the shit went in
(A.D.) |
|
denisuccia
Reg.: 14 Apr 2002
Messaggi: 16972
Da: sanremo (IM)
| | Inviato: 24-08-2007 12:07 |
|
quote:
In data 2007-08-24 10:03, joeblack scrive:
quote:
In data 2007-08-24 00:32, denisuccia scrive:
quote:
In data 2007-08-23 21:57, denisuccia scrive:
Stasera ho mangiato una cosa napoletana che sembra tipo un calzone ripieno, inizia con la S ma non ricordo il nome, chi mi aiuta???
|
Il grande Zorro mi ha illuminata: i saltinbocca!
|
I saltimbocca alla romana sono tutt'altra cosa... sono fettine di carne, generalmente vitello, ricoperte con fettine di prosciutto (io preferisco lo speck cmq) e salvia. Gustose.
|
Mi fa piacere, Joe, ho notato anche io online. Ma parlavo del saltinbocca campano, che è tutt'altra cosa!
_________________
L'improvviso rossore sulle guance di Thérèse, identificato immediatamente come il segno dell'Amore, quando io avevo sperato in una innocente tubercolosi. |
|
pensolo
Reg.: 11 Gen 2004
Messaggi: 14685
Da: Genova (GE)
| | Inviato: 24-08-2007 12:26 |
|
quote:
In data 2007-08-24 00:46, denisuccia scrive:
Mal comune mezzo gaudio: insieme a te pure pensolo si è comportato da finto campano!
|
A direi il vero ho avuto subito il vago sentore che potessero essere quelli..solo mi sembrava impossibile che fuori dalla campania non esistessero (come fa notare pk).
Li chiameranno diversamente.
_________________
Bart,voglio condividere con te le tre massime indispensabili per andare avanti nella vita.N°1:"Mi raccomando coprimi" N°2: "Miticooo!Ottima idea capo" N°3:"era già così quando sono arrivato io"
[ Questo messaggio è stato modificato da: pensolo il 24-08-2007 alle 12:28 ] |
|
joeblack
Reg.: 23 Set 2004
Messaggi: 12354
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 24-08-2007 12:55 |
|
quote:
In data 2007-08-24 12:07, denisuccia scrive:
quote:
In data 2007-08-24 10:03, joeblack scrive:
quote:
In data 2007-08-24 00:32, denisuccia scrive:
quote:
In data 2007-08-23 21:57, denisuccia scrive:
Stasera ho mangiato una cosa napoletana che sembra tipo un calzone ripieno, inizia con la S ma non ricordo il nome, chi mi aiuta???
|
Il grande Zorro mi ha illuminata: i saltinbocca!
|
I saltimbocca alla romana sono tutt'altra cosa... sono fettine di carne, generalmente vitello, ricoperte con fettine di prosciutto (io preferisco lo speck cmq) e salvia. Gustose.
|
Mi fa piacere, Joe, ho notato anche io online. Ma parlavo del saltinbocca campano, che è tutt'altra cosa!
|
embè? Io volevo appunto mettere in evidenza questa differenza. |
|
Alocin
Reg.: 13 Ago 2004
Messaggi: 10233
Da: Cimitile (NA)
| | Inviato: 24-08-2007 13:08 |
|
quote:
In data 2007-08-24 10:15, Valparaiso scrive:
Il fatto è che in genere a Napoli e in Campania non c'è la consapevolezza che il saltimbocca sia una cosa campana...
|
Infatti è stato proprio questo a portarmi fuori strada.
_________________
Che è fà...te 'menà?! |
|
anthares
Reg.: 21 Set 2004
Messaggi: 14230
Da: Trento (TN)
| | Inviato: 24-08-2007 13:16 |
|
quote:
In data 2007-08-24 10:03, joeblack scrive:
I saltimbocca alla romana sono tutt'altra cosa... sono fettine di carne, generalmente vitello, ricoperte con fettine di prosciutto (io preferisco lo speck cmq) e salvia. Gustose.
|
pensa che da noi si chiamano "osei scapai" e si fanno appunto con lo speck o con la pancetta.
_________________
ci vuole intelligenza.. per capire di essere idioti. |
|
joeblack
Reg.: 23 Set 2004
Messaggi: 12354
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 24-08-2007 13:28 |
|
quote:
In data 2007-08-24 13:16, anthares scrive:
quote:
In data 2007-08-24 10:03, joeblack scrive:
I saltimbocca alla romana sono tutt'altra cosa... sono fettine di carne, generalmente vitello, ricoperte con fettine di prosciutto (io preferisco lo speck cmq) e salvia. Gustose.
|
pensa che da noi si chiamano "osei scapai" e si fanno appunto con lo speck o con la pancetta.
|
osei scapai? sembra giapponese... |
|
anthares
Reg.: 21 Set 2004
Messaggi: 14230
Da: Trento (TN)
| | Inviato: 24-08-2007 13:34 |
|
ahah essì.. il trentino e il giapponese hanno parecchi punti in comune.
vuol dire uccelli scappati.. non ho mai capito perchè visto che finiscono in pentola.
_________________
ci vuole intelligenza.. per capire di essere idioti. |
|
joeblack
Reg.: 23 Set 2004
Messaggi: 12354
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 24-08-2007 13:42 |
|
| uccelli? e cosa c'entrano gli uccelli ora? |
|
anthares
Reg.: 21 Set 2004
Messaggi: 14230
Da: Trento (TN)
| | Inviato: 24-08-2007 13:52 |
|
mi dice una collega che si chiamano così perchè si cucinano allo stesso modo degli uccellini che uccidono i cacciatori
( avendo il coraggio di cucinarli)
..se mangi gli osei scapai risparmi la vita agli altri.. e da qui il nome.
_________________
ci vuole intelligenza.. per capire di essere idioti. |
|
joeblack
Reg.: 23 Set 2004
Messaggi: 12354
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 24-08-2007 14:04 |
|
quote:
In data 2007-08-24 13:52, anthares scrive:
mi dice una collega che si chiamano così perchè si cucinano allo stesso modo degli uccellini che uccidono i cacciatori
( avendo il coraggio di cucinarli)
|
oggesù.. perchè ogni volta che parlo con te di cibo mi passa subito la fame? |
|
anthares
Reg.: 21 Set 2004
Messaggi: 14230
Da: Trento (TN)
| | Inviato: 24-08-2007 14:09 |
|
mah.. non saprei proprio.  |
|
