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Cosa mangereste in questo momento? |
sandrix81
Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
|  Inviato: 03-09-2007 23:32 |
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fiocchi d'avena? nella ricetta che mi ha dato mia zia al loro posto ci sono le noci. eppoi non c'è il bicarbonato, e lo zucchero era (non ricordo le dosi, ma più o meno mi pare che siamo lì) metà normale e metà scuro a velo.
la cosa difficile comunque è la cottura, perché dopo una decina di minuti se li tiri fuori sembrano ancora molli, ma è così che devono essere, perché poi raffrreddandosi prendono la giusta consistenza. io infatti finora li ho fatti una sola volta e credendo che non fossero ancora pronti li ho un po' bruciacchiati  la seconda infornata è andata meglio (un po'  )
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Quando mia madre, prima di andare a letto, mi porta un bicchiere di latte caldo, ho sempre paura che ci sia dentro una lampadina. |
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 03-09-2007 23:57 |
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il bicarbonato c'è, ho letto la ricetta in lingua 
si usa in parecchi dolci, pure nei muffins come lievito (o quantomeno si fa metà di entrambi).
per quanto riguarda lo zucchero, sì. usano quello di canna per metà o 3/4, la restante parte è quello bianco. ma non è a velo nessuno dei due
la ricetta con le noci dovrebbe essere una variante, credo, delle gocce di cioccolato. i fiocchi d'avena li ho visti in più ricette.
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What you fear in the night in the day comes to call anyway
Well darling if the shit came out then, I suppose that the shit went in
(A.D.) |
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 04-09-2007 00:00 |
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quote:
In data 2007-09-03 23:32, sandrix81 scrive:
la cosa difficile comunque è la cottura, perché dopo una decina di minuti se li tiri fuori sembrano ancora molli, ma è così che devono essere, perché poi raffrreddandosi prendono la giusta consistenza. io infatti finora li ho fatti una sola volta e credendo che non fossero ancora pronti li ho un po' bruciacchiati la seconda infornata è andata meglio (un po' )
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ahahahah, cmq sì è vero. devono essere morbidi quando si tirano fuori, non troppo però. ecco perchè dico di sacrificare un biscotto per capire. la prova è tagliarlo e vedere se dentro è cotto. cmq in genere appena sono leggermente dorati dovrebbero essere pronti.
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sandrix81
Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
| | Inviato: 04-09-2007 00:06 |
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no no, lo zucchero scuro rigorosamente a velo, e noci e gocce di cioccolato insieme. vabbè oh quella di mia zia sarà una variante (del resto per ogni piatto ognuno ha la sua versione), infatti sulla ricetta li chiama Chocolate chips e non Cookies.
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sandrix81
Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
| | Inviato: 04-09-2007 00:07 |
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quote:
In data 2007-09-04 00:06, sandrix81 scrive:
Chocolate chips
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eccoli! mmmhhh sbaaaaavvv
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 04-09-2007 00:10 |
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questa dello zucchero a velo nn la sapevo, per esempio! ti dicevo della variante perchè avevo letto gocce di cioccolato o noci o nocciole o frutti di bosco (nn ricordo se mirtilli o altro)... cmq sì, ognuno avrà delle variante, magari da città a città, da paese e paese come qui del resto.
la ricetta che ho preso io si chiama "Original American Chocolate Chip Cookies"
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sandrix81
Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
| | Inviato: 04-09-2007 00:12 |
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ah minchia ci vuole più a chiamarli che a mangiarli!
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sandrix81
Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
| | Inviato: 04-09-2007 00:13 |
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che poi forse "chocolate chips" sono proprio le gocce di cioccolato, giusto?
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 04-09-2007 00:17 |
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ahahahha, cmq sandro provali con i fiocchi d'avena, sono buonissimi e per dirlo io che detesto i grancereale...
ho dato un altro sguardo su internet e in un'altra ricetta al posto dei fiocchi d'avena mettono i corn flakes... qualcun altro, un italiano dai gusti "barbari", ha usato la crusca -___-' (pensava di fare i "digestive"?)
cmq ora che ci penso, avrei una lontana parente negli usa. potrei scriverle e farmi mandare tutte le ricette del mondo... chissà se si ricorda ancora di me la zia mary!
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 04-09-2007 00:19 |
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quote:
In data 2007-09-04 00:13, sandrix81 scrive:
che poi forse "chocolate chips" sono proprio le gocce di cioccolato, giusto?
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yeeeeeah
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 04-09-2007 00:22 |
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stavo pensando che sono peccaminosi come dolci, per non parlare dei brownies! mio padre avrà mangiato una decina di biscotti e altri 10 quadretti di brownies. si è fermato a questo numero giusto perchè gli ho levato i piatti davanti! a momenti si incazzava quando ho fatto un sacchettino con un po' di tutto per mia sorella (glielo porterò domani). ma si può? ahahaahah!
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denisuccia
Reg.: 14 Apr 2002
Messaggi: 16972
Da: sanremo (IM)
| | Inviato: 04-09-2007 01:03 |
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Io dei digestive ho la mug, tzè! 
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L'improvviso rossore sulle guance di Thérèse, identificato immediatamente come il segno dell'Amore, quando io avevo sperato in una innocente tubercolosi. |
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 04-09-2007 01:05 |
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tu una mug e come mai? 
ahahahah, cmq mi sa che tuo padre domani farà esattamente quello che ha fatto il mio a cena... scommetti? 
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denisuccia
Reg.: 14 Apr 2002
Messaggi: 16972
Da: sanremo (IM)
| | Inviato: 04-09-2007 01:10 |
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Mio padre stasera ha già dato di brutto... una decina di pan fritti, 6 crocchette, rostelle (o arrosticini), e croccante. Poi ho nascosto tutto e allora è andato a dormire rassegnato.
Ma visto che domani è il suo compleanno... prevedo grandi feste davanti alla torta!
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sandrix81
Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
| | Inviato: 04-09-2007 01:15 |
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eh?
ah no niente, la parola arrosticini mi fa fischiare le orecchie.
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Murphy era un ottimista.
[ Questo messaggio è stato modificato da: sandrix81 il 04-09-2007 alle 01:20 ] |
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