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il risotto allo champagne ... |
LaDyVaMp
Reg.: 02 Mar 2005
Messaggi: 179
Da: Bergamo (BG)
|  Inviato: 04-05-2005 09:38 |
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è buono ... delicato ... ma nn versateci mezza bottiglia di champagne dentro!! 1° perchè sennò il sapore diventa orrendo; 2° perchè se vi fermano risultate positivi al palloncino!! 
mamma mia l'ho mangiato ieri e ancora sento il sapore in bocca ... quel cuoco di mio padre!!
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- Nessuno Mette Baby In Un Angolo - |
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alissa86
Reg.: 17 Ago 2004
Messaggi: 1121
Da: bolzano (BZ)
| | Inviato: 25-05-2005 19:16 |
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mai provato,provero'
thanks 
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I LOVE BAGS..
SHOES...AND..
SEX... |
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stilgar
Reg.: 12 Nov 2001
Messaggi: 4999
Da: castelgiorgio (TR)
| | Inviato: 25-05-2005 21:49 |
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joeblack
Reg.: 23 Set 2004
Messaggi: 12354
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 26-05-2005 09:46 |
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quote:
In data 2005-05-25 21:49, stilgar scrive:
Dacci la ricetta Lady 
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se per te fa lo stesso, te la do io... carooo! La ricetta dico....
vabbè, torno serio: cmq è semplice, è la stessa ricetta che serve per preparare un qualsiasi risotto solo che ad inizio cottura e verso la fine ci aggiungi un pò di champagne... nel dettaglio:
prendi un pò di burro (25 gr circa) e lo fai fondere poi ci aggiungi un pò di cipolla tagliata sottile e fai cuocere.
Dopo aggiungi il riso e comincia a rigirare, rigirare... il segreto per un buon risotto è tutto qui. Quando il riso è tostato ci versi un pò di champagne (circa 250 ml. ) e continua a mescolare, mescolare finquando evapora.
Dopo di chè devi far cuocere il riso versando del brodo vegetale.
Quando è quasi cotto ci versi un altro pò di champagne.
Spegni il fuoco, ci aggiungi un pò di formaggio e lasci mantecare per un paio di minuti... ed il gioco è fatto...
se vuoi renderlo più cremoso potresti mantecarlo con un pò di panna...
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8ghtBall
Reg.: 04 Feb 2004
Messaggi: 6807
Da: Cesena (FO)
| | Inviato: 20-06-2005 01:25 |
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flamestar
Reg.: 02 Feb 2005
Messaggi: 851
Da: prato (PO)
| | Inviato: 28-06-2005 22:38 |
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ogni volta che me lo ripropongono io lo assaggio e mi fa ancora più schifo...meglio risotto e champagne a parte, per i miei gusti...
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Ed è per questo che la nostra immaginazione è tanto importante per noi, perché non possiamo vivere solo dentro le nostre limitazioni, dobbiamo creare coscientemente delle ali e le ali migliori sono quelle che nessuno può tagliare. Azar Nafisi |
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pietro2004
Reg.: 28 Mag 2004
Messaggi: 1909
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 04-07-2005 19:43 |
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io conoscevo questa ricetta, ma c'era come formaggio la scamorza affumicata. Ve la consigliooo!!  |
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utopia
Reg.: 29 Mag 2004
Messaggi: 14557
Da: Smaramaust (NA)
| | Inviato: 04-07-2005 20:31 |
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Io ne ho assaggiato uno al limone... da Dio!
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Tutto dipende da dove vuoi andare... Non importa che strada prendi!
Happiness only real when shared. |
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joeblack
Reg.: 23 Set 2004
Messaggi: 12354
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 05-07-2005 10:06 |
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quote:
In data 2005-07-04 20:31, utopia scrive:
Io ne ho assaggiato uno al limone... da Dio!
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se ti piace quello al limone, dovresti provare quello alle fragole.. da me ! |
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anthares
Reg.: 21 Set 2004
Messaggi: 14230
Da: Trento (TN)
| | Inviato: 05-07-2005 14:53 |
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io invece ho mangiato il risotto alle bucce d'arancia, tagliate sottilissime.
era leggermente amaro, ma molto buono, e anche bello da vedere.
.. però mentre lo mangiavo pensavo che, se magari le arance erano state spruzzate di veleni.. le bucce assorbono tutto..col caldo rilasciano i veleni.. brrr
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ci vuole intelligenza.. per capire di essere idioti. |
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utopia
Reg.: 29 Mag 2004
Messaggi: 14557
Da: Smaramaust (NA)
| | Inviato: 05-07-2005 17:06 |
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quote:
In data 2005-07-05 10:06, joeblack scrive:
quote:
In data 2005-07-04 20:31, utopia scrive:
Io ne ho assaggiato uno al limone... da Dio!
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se ti piace quello al limone, dovresti provare quello alle fragole.. da me !
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Sai anche cucinare, Joe? 
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joeblack
Reg.: 23 Set 2004
Messaggi: 12354
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 05-07-2005 17:45 |
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quote:
In data 2005-07-05 17:06, utopia scrive:
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In data 2005-07-05 10:06, joeblack scrive:
quote:
In data 2005-07-04 20:31, utopia scrive:
Io ne ho assaggiato uno al limone... da Dio!
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se ti piace quello al limone, dovresti provare quello alle fragole.. da me !
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Sai anche cucinare, Joe?
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da Dio.. da me... o anche da te, se vuoi. |
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piccola75
Reg.: 02 Lug 2005
Messaggi: 262
Da: Roma (RM)
| | Inviato: 05-07-2005 21:39 |
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quote:
In data 2005-07-05 17:45, joeblack scrive:
da Dio.. da me... o anche da te, se vuoi.
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ho capito, anche stasera insalata...  |
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