| Autore |
Pastasciutta |
ZoraDomina
ex "Dalila"
Reg.: 30 Lug 2002
Messaggi: 4182
Da: vico equense (NA)
|  Inviato: 27-05-2004 18:56 |
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quote:
In data 2004-05-07 19:34, Svizzerun scrive:
cmq la mia posta preferita sono le tronfie (o i tronfi... eccacchio non ricordo!) alla genovese ke ho mangiato per la prima volta domenica scorsa a Genova prima di andare a vedere la partita Sampdoria-Udinese.
Squisite!!!!!!!
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...forse volevi dire trofie al pesto, che in effetti possono anche essere un po' tronfie, quando si esagera nell'arte dell'allestimento culinario, ma si tratta pur sempre di rare eccezioni.
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VViNks
Reg.: 22 Ago 2003
Messaggi: 2664
Da: milano (MI)
| | Inviato: 27-05-2004 20:32 |
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quote:
In data 2004-05-27 18:56, ZoraDomina scrive:
...trofie al pesto, che in effetti possono anche essere un po' tronfie...
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nonché un po' gonfie, se le fai scuocere...
provate le rivoluzionarie trofie tronfie e gonfie!
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"Ahaa, temo di non essere tagliato per la vita del criminale."
"Ecco che ti sottovaluti di nuovo..." |
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ZoraDomina
ex "Dalila"
Reg.: 30 Lug 2002
Messaggi: 4182
Da: vico equense (NA)
| | Inviato: 27-05-2004 21:28 |
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quote:
In data 2004-05-27 20:32, VViNks scrive:
quote:
In data 2004-05-27 18:56, ZoraDomina scrive:
...trofie al pesto, che in effetti possono anche essere un po' tronfie...
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nonché un po' gonfie, se le fai scuocere...
provate le rivoluzionarie trofie tronfie e gonfie!
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Che poi è un tipico piatto di Vico Equense.
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VViNks
Reg.: 22 Ago 2003
Messaggi: 2664
Da: milano (MI)
| | Inviato: 27-05-2004 21:55 |
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ma vaaaaaa', a vico si capisce solo di "pizza a metro", una mistificazione non tronfia, ma sì gonfia e gonfiante da non poter essere minimamente paragonata né alla vera pizza, né a un piatto di trofie al pesto preparato come genovese comanda.
[ Questo messaggio è stato modificato da: VViNks il 27-05-2004 alle 21:57 ] |
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ZoraDomina
ex "Dalila"
Reg.: 30 Lug 2002
Messaggi: 4182
Da: vico equense (NA)
| | Inviato: 27-05-2004 22:19 |
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Belin ma che ne sai te di Trofie al Pesto zeneze?
Ti dico che qui a Vico Equense, ci sono piccole trattorie nascoste tra il vicolame lurido e laido, che sfornano piatti di trofie tronfie e sgonfie, che farebbero dimagrire il portafogli del genovese più gretto...
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ZoraDomina
ex "Dalila"
Reg.: 30 Lug 2002
Messaggi: 4182
Da: vico equense (NA)
| | Inviato: 27-05-2004 22:46 |
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Beliscimu, ma mia un po'cosa mi tocca fare...
TROFIE TRONFIE SGONFIE ALLA VICO EQUENSE.
Ingredienti:
pinoli 40 g
basilico genovese (foglie piccole) 500 g
pecorino 20 g
parmigiano reggiano 30 g
aglio 1 spicchio medio
olio (extravergine di oliva ligure) Q.b.
sale grosso Q.b.
Preparazione:
Pestate in un mortaio di marmo: il sale grosso (una manciatina mi raccomando), i pinoli, il basilico e l'aglio.
Quando il tutto sarà diventato una poltiglia omogenea aggiungete l'olio, il pecorino e il parmigiano grattugiati. Mescolate bene questi ingredienti e poi riponete in frigorifero.
Lessate le trofie in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e conditele con il pesto.
Aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare meglio e servite in una pirofila.
Ornate con due foglie grandi di basilico.
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VViNks
Reg.: 22 Ago 2003
Messaggi: 2664
Da: milano (MI)
| | Inviato: 27-05-2004 22:52 |
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e dimmi un po', zenese doc, dove lo trovi il basilico ligure nel "vicolame lurido e laido" di vico?
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ZoraDomina
ex "Dalila"
Reg.: 30 Lug 2002
Messaggi: 4182
Da: vico equense (NA)
| | Inviato: 27-05-2004 22:59 |
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Me lo manda Mallory da Zena, io in cambio le spedisco la marijuana allucinogena di Vico Equense, che crese appunto ai bordi del vicolame lurido e laido.
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VViNks
Reg.: 22 Ago 2003
Messaggi: 2664
Da: milano (MI)
| | Inviato: 27-05-2004 23:19 |
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ma "Mallory da Zena" non è il nome di quel nuovo ristorante a san pier d'arena? specialità: trofie tronfie e sgonfie con ingrediente campano segreto... mmm... io non mi fiderei di questa Mallory.
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ZoraDomina
ex "Dalila"
Reg.: 30 Lug 2002
Messaggi: 4182
Da: vico equense (NA)
| | Inviato: 27-05-2004 23:25 |
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quote:
In data 2004-05-27 23:19, VViNks scrive:
ma "Mallory da Zena" non è il nome di quel nuovo ristorante a san pier d'arena? specialità: trofie tronfie e sgonfie con ingrediente campano segreto... mmm... io non mi fiderei di questa Mallory.
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E fai bene Fulvio, pensa che nel ristorante, è pieno di pentole, e nemmeno l'ombra di un coperchio; converrai con me, che questa cosa è alquanto bislacca...
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VViNks
Reg.: 22 Ago 2003
Messaggi: 2664
Da: milano (MI)
| | Inviato: 27-05-2004 23:47 |
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quote:
In data 2004-05-27 23:25, ZoraDomina scrive:
pensa che nel ristorante, è pieno di pentole, e nemmeno l'ombra di un coperchio; converrai con me, che questa cosa è alquanto bislacca...
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pfff, tutt'altro. ora mi sa che andrò adare una mano a Mallory da Zena... |
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ilaria78
Reg.: 09 Dic 2002
Messaggi: 5055
Da: latina (LT)
| | Inviato: 29-05-2004 21:49 |
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mmmmm io la pasta la adoro, di qualsiasi marca(me ne frego altamente basta che sia al dente e con un bel sughetto  )non mi piacciono molto i sughi rossi, e pesanti tipo ragù, ma il resto lo adoro tutto
peccato che vada tutta a finire sul sedere 
vabbè pazienza 
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...quando i morti camminano signori..bisogna smettere di uccidere... |
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LauraX
Reg.: 03 Mar 2004
Messaggi: 1694
Da: Este (PD)
| | Inviato: 01-06-2004 17:59 |
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bene, ora sono già più contanta di come sta andando avanti la discussione...
ma la philadelphia nel sugo della pasta, non la mette nessunoooo????
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"Resisto a tutto tranne che alle tentazioni" Oscar Wilde |
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