| Autore |
Che cucina preferite |
martha72
Reg.: 08 Ago 2005
Messaggi: 6235
Da: san lorenzo isontino (GO)
|  Inviato: 09-10-2005 21:42 |
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quote:
In data 2005-10-09 21:39, pensolo scrive:
La persiana (non inteso come tapparella) che hanno insegnato a mia mamma.
Ma si sa..sono di parte perchè adoro il riso in tutte le salse e quello persiano è spettacolare.
La cinese generalmente mi fa venire la nausea..a parte qualche piatto.
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Ti prepara anche il coucu badjemian ?
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Chenoa
Reg.: 16 Mag 2004
Messaggi: 11104
Da: Vittorio Veneto (TV)
| | Inviato: 09-10-2005 21:47 |
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quote:
In data 2005-10-09 21:41, martha72 scrive:
Il piatto greco che preferisco è la moussaka e non al ristorante, lo faccio da me.
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Moussaka...aaaahhh  |
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pensolo
Reg.: 11 Gen 2004
Messaggi: 14685
Da: Genova (GE)
| | Inviato: 09-10-2005 21:51 |
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quote:
In data 2005-10-09 21:42, martha72 scrive:
Ti prepara anche il coucu badjemian ?
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Ricette col riso. Non so se questa lo sia
A parte quelle non sa fare altro. Si usano spezie strane di cui non conosco il nome. So solo che ne mangerei tonnellate.
In mancanza di un'opzione valida ho votato indiana..cui credo questa cucina somiglii
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Bart,voglio condividere con te le tre massime indispensabili per andare avanti nella vita.N°1:"Mi raccomando coprimi" N°2: "Miticooo!Ottima idea capo" N°3:"Era già così quando sono arrivato io" |
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martha72
Reg.: 08 Ago 2005
Messaggi: 6235
Da: san lorenzo isontino (GO)
| | Inviato: 09-10-2005 21:55 |
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quote:
In data 2005-10-09 21:51, pensolo scrive:
quote:
In data 2005-10-09 21:42, martha72 scrive:
Ti prepara anche il coucu badjemian ?
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Ricette col riso. Non so se questa lo sia
A parte quelle non sa fare altro. Si usano spezie strane di cui non conosco il nome. So solo che ne mangerei tonnellate.
In mancanza di un'opzione valida ho votato indiana..cui credo questa cucina somiglii
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Il coucu non è altro che un'elaborata omelette con le melanzane (badjemian in persiano ) penso userà il cammoun il cardamomo e il coriandolo, come spezie sono le più usate in asia minore e in medio oriente.
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pensolo
Reg.: 11 Gen 2004
Messaggi: 14685
Da: Genova (GE)
| | Inviato: 09-10-2005 22:01 |
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Allora no.
Però c'è un riso in cui si usano anche le melanzane.
Le spezie probabilmente sono quelle che citi tu. Hanno colori che vanno dal giallognolo all'arancio
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Bart,voglio condividere con te le tre massime indispensabili per andare avanti nella vita.N°1:"Mi raccomando coprimi" N°2: "Miticooo!Ottima idea capo" N°3:"Era già così quando sono arrivato io" |
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Deeproad
Reg.: 08 Lug 2002
Messaggi: 25368
Da: Capocity (CA)
| | Inviato: 09-10-2005 22:03 |
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martha72
Reg.: 08 Ago 2005
Messaggi: 6235
Da: san lorenzo isontino (GO)
| | Inviato: 09-10-2005 22:05 |
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Deep pensavo avessi mangiato i Dolma,involtini fatti con foglie di vite lessati..
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martha72
Reg.: 08 Ago 2005
Messaggi: 6235
Da: san lorenzo isontino (GO)
| | Inviato: 09-10-2005 22:07 |
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quote:
In data 2005-10-09 22:01, pensolo scrive:
Allora no.
Però c'è un riso in cui si usano anche le melanzane.
Le spezie probabilmente sono quelle che citi tu. Hanno colori che vanno dal giallognolo all'arancio
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Sì, usano lo zafferano e la curcuma. Ma il riso con le melanzane è un piatto tipico anche del medio oriente. Ci va anche del pollo assieme.
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pensolo
Reg.: 11 Gen 2004
Messaggi: 14685
Da: Genova (GE)
| | Inviato: 09-10-2005 22:08 |
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quote:
In data 2005-10-09 22:03, Deeproad scrive:
quote:
In data 2005-10-09 21:41, martha72 scrive:
Il piatto greco che preferisco è la moussaka
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Mi comunicano dalla regia che ci sono le melanzane. Purtroppo le melanzane non le sopporto, comunque siano cucinate. Alla fine è una semplice questione di gusti.
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Eretico.
Mi abbufferei di parmigiana se potessi.
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Bart,voglio condividere con te le tre massime indispensabili per andare avanti nella vita.N°1:"Mi raccomando coprimi" N°2: "Miticooo!Ottima idea capo" N°3:"Era già così quando sono arrivato io" |
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theguest
Reg.: 13 Apr 2005
Messaggi: 1189
Da: etere (es)
| | Inviato: 09-10-2005 22:15 |
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Messicana anche se la digerisco dopo una settimana.
Ci vado una volta o due all'anno e ogni volta esco dal ristorante completamente distrutto.
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solo due cose sono infinite: l'universo e la stupidità umana e non sono sicuro della prima. |
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Chenoa
Reg.: 16 Mag 2004
Messaggi: 11104
Da: Vittorio Veneto (TV)
| | Inviato: 09-10-2005 22:17 |
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quote:
In data 2005-10-09 22:05, martha72 scrive:
Deep pensavo avessi mangiato i Dolma,involtini fatti con foglie di vite lessati..
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Ma quelli sono una delizia!!
Per non parlare poi di tutte le varie salsette che accompagnano le pietanze,tzatziki in primis....
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martha72
Reg.: 08 Ago 2005
Messaggi: 6235
Da: san lorenzo isontino (GO)
| | Inviato: 09-10-2005 22:20 |
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quote:
In data 2005-10-09 22:08, pensolo scrive:
quote:
In data 2005-10-09 22:03, Deeproad scrive:
quote:
In data 2005-10-09 21:41, martha72 scrive:
Il piatto greco che preferisco è la moussaka
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Mi comunicano dalla regia che ci sono le melanzane. Purtroppo le melanzane non le sopporto, comunque siano cucinate. Alla fine è una semplice questione di gusti.
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Eretico.
Mi abbufferei di parmigiana se potessi.
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quoto.
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pkdick
Reg.: 11 Set 2002
Messaggi: 20557
Da: Mercogliano (AV)
| | Inviato: 09-10-2005 22:27 |
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bona la melanzana.
e pensare che un tempo gli ero ostile. dannati pregiudizi. |
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Deeproad
Reg.: 08 Lug 2002
Messaggi: 25368
Da: Capocity (CA)
| | Inviato: 09-10-2005 22:29 |
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royearle
ex "meskal"
Reg.: 06 Mag 2005
Messaggi: 6294
Da: napoli (NA)
| | Inviato: 09-10-2005 22:30 |
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quote:
In data 2005-10-09 21:47, Chenoa scrive:
quote:
In data 2005-10-09 21:41, martha72 scrive:
Il piatto greco che preferisco è la moussaka e non al ristorante, lo faccio da me.
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Moussaka...aaaahhh
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