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Autore sushi
Saeros

Reg.: 27 Mag 2004
Messaggi: 7565
Da: Napoli (NA)
Inviato: 09-06-2005 21:34  
il sushi e` buonissimo, ma stai attenta a dove lo mangi, perche` va cucinato da mani esperte....
io ricordo che andai in un ottimo ristorante giapponese, ma poi rovinai tutto assaggiando del wasabi e inondando il ristorante nel tentativo di bere acqua mentre annaspavo per restare in vita. morale: alla larga dal wasabi! mangia quanto sushi vuoi, ma ricorda che il-wasabi-e`-male!
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Mizar:Sae è da interpretare stile rebus..
Un Lugubre Equivoco

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TesPatton

Reg.: 09 Giu 2004
Messaggi: 7745
Da: Pn (PN)
Inviato: 09-06-2005 22:16  
Una punta di Wasabi assieme al Sushi ci sta bene. Se si esagera non si gusta bene il gusto del pesce crudo e si rischia di infiammarsi un pò troppo la bocca.

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Mizar81

Reg.: 29 Ott 2004
Messaggi: 8463
Da: Latisana (UD)
Inviato: 10-06-2005 00:49  
Aspè che lo scrivo, che non si sa mai... Sashimi: cibo giapponese a base di pesce. Consiste in tranci di pesce crudo puliti e freschi. Da non confondere con il sushi, che è accompagnato dal riso.

Il Wasabi è per me intollebabile... ma è proprio una questione di gusto personale
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Agitandosi in una terra dove la luce della Luna ghiaccia, comincia un'era di distruzione e rinascita...

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pantofole

Reg.: 27 Ago 2003
Messaggi: 4742
Da: milano (MI)
Inviato: 10-06-2005 12:37  
settimana scorsa ho comprato un libro per farmelo a casa, non sembra difficile..l'unica cosa è trovare i coltelli adatti!

col tempo il wasabi si apprezza, ma deve essere cmq poco per non distorcere il sapore del pesce. la prima cosa che imparai andando a mangiare giapponese fu proprio 'no wasabi!', ma ora non mi dispiace più così tanto, anzi.

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[ Quelli che mi lasciano proprio senza fiato sono i libri che quando li hai finiti di leggere e tutto quel che segue vorresti che l'autore fosse un tuo amico per la pelle e poterlo chiamare al telefono tutte le volte che ti gira. ]

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angel76st

Reg.: 18 Apr 2004
Messaggi: 1945
Da: ostuni (BR)
Inviato: 10-06-2005 17:13  
ALLora.. a milano io adoro una trattoria giapponese in piazzale loreto, per la precisione all'inizio di viale monza, che per me fa il sashimi migliore che abbia assaggiato (pesce freschissimo e tagliato magistralmente), e ha un buon rapporto qualità prezzo.
A mezzogiorno fa anche il menu fisso (12 -15 €) e accetta i ticket.

poi ce ne sono davvero tanti a milano...
infine se hai tanta pazienza puoi provarci anche da te, ma richiede davvero tantissima cura.


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"quando vivi nella paura arrivi al punto , che vorresti essere morto." Sonatine.

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allmylove

Reg.: 03 Lug 2004
Messaggi: 5254
Da: Como (CO)
Inviato: 11-06-2005 10:36  
Stasera farò il Sushi per cena! Ho un amico pronto a farmi da cavia
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Saeros

Reg.: 27 Mag 2004
Messaggi: 7565
Da: Napoli (NA)
Inviato: 11-06-2005 11:11  
quote:
In data 2005-06-11 10:36, allmylove scrive:
Stasera farò il Sushi per cena! Ho un amico pronto a farmi da cavia


ti verro` a trovare in galera, se vuoi, quando ti ci sbatteranno dentro...
(si finisce in galera per tentata intossicazione alimentare?)
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pantofole

Reg.: 27 Ago 2003
Messaggi: 4742
Da: milano (MI)
Inviato: 11-06-2005 13:03  
quote:
In data 2005-06-11 11:11, Saeros scrive:
quote:
In data 2005-06-11 10:36, allmylove scrive:
Stasera farò il Sushi per cena! Ho un amico pronto a farmi da cavia


ti verro` a trovare in galera, se vuoi, quando ti ci sbatteranno dentro...
(si finisce in galera per tentata intossicazione alimentare?)




'sagerata..

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Marienbad

Reg.: 17 Set 2004
Messaggi: 15905
Da: Genova (GE)
Inviato: 11-06-2005 20:31  
Mmmmmm.
Lo voglio, lo voglio adesso.
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Inland Empire non l'ho visto e non mi piace

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Saeros

Reg.: 27 Mag 2004
Messaggi: 7565
Da: Napoli (NA)
Inviato: 11-06-2005 22:25  
quote:
In data 2005-06-11 13:03, pantofole scrive:
'sagerata..


dici?
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allmylove

Reg.: 03 Lug 2004
Messaggi: 5254
Da: Como (CO)
Inviato: 11-06-2005 22:49  
La mia cena sushi è andata benissimo!
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Lithium

Reg.: 23 Ago 2004
Messaggi: 928
Da: giussano (MI)
Inviato: 12-06-2005 20:02  
allora...
uno in piazzale loreto...
buono a sapersi, sto raccogliendo indirizzi di risoranti, così se mi piace, poi li provo tutti e comunque
POCO WASABI giusto?

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pantofole

Reg.: 27 Ago 2003
Messaggi: 4742
Da: milano (MI)
Inviato: 12-06-2005 20:28  
quote:
In data 2005-06-12 20:02, Lithium scrive:
allora...
uno in piazzale loreto...
buono a sapersi, sto raccogliendo indirizzi di risoranti, così se mi piace, poi li provo tutti e comunque
POCO WASABI giusto?



secondo me il migliore di milano è lo zen in una traversa di corso di porta romana.
la cosa migliore è sedersi al banco dove c'è il tapiroulant e scegliersi i piattini a seconda dell'ispirazione (cosa tra l'altro molto utile per assaggiare un po' di tutto)..mmmm squisito!

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Lithium

Reg.: 23 Ago 2004
Messaggi: 928
Da: giussano (MI)
Inviato: 12-06-2005 20:58  
bene...annotato anche questo....

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angel76st

Reg.: 18 Apr 2004
Messaggi: 1945
Da: ostuni (BR)
Inviato: 15-06-2005 18:01  
quote:
In data 2005-06-12 20:02, Lithium scrive:

POCO WASABI giusto?



più che altro bisogna trovare il giusto equilibrio.
troppo poco non serve, troppo potrebbe coprire il sapore del pesce fresco, che si sa ,è molto delicato. (è inutile aggiungere che va sciolto nella ciotolina, insieme alla salsa di soia, ma tant ' è).
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