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[quote][i]In data 2007-06-15 12:51, fuffina scrive:[/i][b] [quote][i]In data 2007-06-15 12:48, RICHMOND scrive:[/i][b] [quote][i]In data 2007-06-15 12:44, fuffina scrive:[/i][b] [quote][i]In data 2007-06-15 12:39, RICHMOND scrive:[/i][b] [quote][i]In data 2007-06-15 10:43, Hamish scrive:[/i][b] [quote][i]In data 2007-06-14 18:06, denisuccia scrive:[/i][b] No, mi spiego meglio: chi prepara le trofie/trofiette al pesto, le fa bollire con i fagiolini e patate, come andrebbe fatto, oppure seplicemente le condisce con il pesto? (che probabilmente difficilmente nel resto di Italia sarà vero pesto Ligure) [/b][/quote]A casa mia il pesto lo fa mia mamma,non compriamo quello che si vende nei supermercati.Poi non so se è la vera e propria ricetta ligure...Comunque sicuramente ci sono basilico (ovviamente...),aglio,olio extravergine,e pinoli. Ci va qualche altra cosa? [/b][/quote] Teoricamente anche il pecorino sardo. Comunque ha ragione Den: l'unico basilico veramente adatto è quello di Genova, più precisamente di Prà (un quartiere rinomato per la coltivazione in serra di queste piante). In ogni caso, anche con il basilico proveniente dalle altre zone si può fare, ma è abbastanza comune riscontrare il difetto del sapore di menta. A ciò si può sopperire facedo "scottare" il basilico in una pentola, prima di usarlo per fare il pesto. In ogni caso...è sempre più consigliato il basilico di Prà. :) _________________ E la Terra sentii nell'Universo. Sentii, fremendo, ch'è del cielo anch'ella. E mi vidi quaggiù piccolo e sperso errare, tra le stelle, in una stella. <font size=1>[ Questo messaggio è stato modificato da: RICHMOND il 15-06-2007 alle 12:40 ]</font> [/b][/quote] Piccolo OT: ecco chi era quello che aveva "Il Bolide" come firma!!!! :loveyou: :loveyou: comunque per rientrare in argomento anche io lo adoro il pesto alla genovese (come ho già detto ho vissuto a genova un anno e mezzo...) [/b][/quote] Ti piace questa poesia? Non pensavo nemmeno che fosse molto conosciuta. Colta la ragazza.... [/b][/quote] appunto... lo pensavo anche io :) [/b][/quote]
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