| Autore |
°°Torte salate°° |
Lollina
ex "lolly19"
Reg.: 11 Gen 2002
Messaggi: 19693
Da: albenga (SV)
|  Inviato: 21-11-2007 19:34 |
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Spero di non aver aperto un topic già esistente (lo ammetto, non ho controllato), ma non poteva di certo mancare una discussione dedicata interamente alle Torte Salate!! 
Io adoro la Torta di Riso con zucchine e patate, gratinata al forno!
Buonissima anche la Torta Pasqualina che fa mia zia, con bietole, tante uova e un bottiglione d'olio d'oliva (buona anche quella con il riso).
Conoscete altre ricette interessanti e testate da voi?
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Perchè sentiamo la necessita' di chiaccherare di puttanate, per sentirci a nostro agio?E' solo allora che sai di aver trovato qualcuno di davvero speciale,quando puoi chiudere quella cazzo di bocca per un momento e condividere il silenzio in santa pace. |
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follettina
Reg.: 21 Mar 2004
Messaggi: 18413
Da: pineto (TE)
| | Inviato: 21-11-2007 23:50 |
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| mia nonna fece un ciambellone salato... con dentro mortadella a tocchetti e formaggio.... era schifosissimo! salato si, ma salatissimissimo no! |
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denisuccia
Reg.: 14 Apr 2002
Messaggi: 16972
Da: sanremo (IM)
| | Inviato: 22-11-2007 09:50 |
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Beh, le "Torte verdi" di Imperia, Lolli! Che poi sono modifiche della torta pasqualina, però si abbandonano le bietole!
Solita sfoglia (se non si riesce l'impasto che si usa qui, che dovrebbe essere farina/olio/acqua però fatto sottilissimo) e dentro dipende dalla stagione, a parte uova, olio, parmigiano, pepe, si varia tra diverse "coppie": zucca e zucchine, carciofi e piselli, porri e formaggio... per ora mi vengono in mente queste, perchè sono tra le mie preferite!
Il riso non va messo, cosa che invece si fa per la pasqualina, però si mischiano le verdure (cotte a parte) insieme a uova e parmigiano, principalmente.
Poi vabbè, uno inventa... l'altra volta ne ho fatta una anche con i funghi e le patate. E mio padre ci ha voluto piazzare poi sopra la philadelphia, vantandosi di questa porcata.
(Aggiungo con quasi assoluta convinzione che le Torte Verdi, in generale le torte salate, sono tra i miei piatti preferiti in assoluto).
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L'improvviso rossore sulle guance di Thérèse, identificato immediatamente come il segno dell'Amore, quando io avevo sperato in una innocente tubercolosi.
[ Questo messaggio è stato modificato da: denisuccia il 22-11-2007 alle 09:52 ] |
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Lollina
ex "lolly19"
Reg.: 11 Gen 2002
Messaggi: 19693
Da: albenga (SV)
| | Inviato: 22-11-2007 10:50 |
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Nooo la Philadelphia sulla torta verde!! 0_0
Comunque credo che la vera ricetta della Torta Pasqualina non richieda il riso... ma credo che dipenda da regione a regione (alcuni ci mettono i carciofi insieme alle bietole).
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LauraX
Reg.: 03 Mar 2004
Messaggi: 1694
Da: Este (PD)
| | Inviato: 23-11-2007 12:50 |
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Io preparo spesso una torta salata super sempliccissima:
compro la pasta sfoglia della Buitoni già pronta e già stesa.
metto a cucinare 2 peperoni (1rosso 1giallo) a filetti piccoli, finchè non appassiscono.
a parte metto 1confezione di ricotta, un pò di grana, due uova, e sbatto.
Stendo la pasta sulla tortiera, metto il composto di ricotta, aggiungo i peperoni, e in forno!!!
Voila..
è buonissima
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"Resisto a tutto tranne che alle tentazioni" Oscar Wilde |
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follettina
Reg.: 21 Mar 2004
Messaggi: 18413
Da: pineto (TE)
| | Inviato: 23-11-2007 12:56 |
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| qui cmq le chiamiamo "torte rustiche" |
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Hamish
Reg.: 21 Mag 2004
Messaggi: 8354
Da: Marigliano (NA)
| | Inviato: 23-11-2007 13:20 |
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Hamish
Reg.: 21 Mag 2004
Messaggi: 8354
Da: Marigliano (NA)
| | Inviato: 23-11-2007 13:22 |
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TesPatton
Reg.: 09 Giu 2004
Messaggi: 7745
Da: Pn (PN)
| | Inviato: 23-11-2007 18:29 |
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Ha l'aria di essere molto buona! Io di solito preparo quella con la ricotta e spinaci o quella con il pollo, funghi e besciamella
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Spegni la candela, non voglio vedere il colore dei miei pensieri. |
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
| | Inviato: 23-11-2007 18:46 |
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si ma voi liguri, non postate manco una ricetta?
su su, mi avete fatto venire voglia di fare una torta salata (uno di questi gg)
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What you fear in the night in the day comes to call anyway
Well darling if the shit came out then, I suppose that the shit went in
(A.D.) |
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Lollina
ex "lolly19"
Reg.: 11 Gen 2002
Messaggi: 19693
Da: albenga (SV)
| | Inviato: 23-11-2007 18:53 |
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Mia zia sa fare benissimo la torta pasqualina (ereditata dalla mia bisnonna), però non ricordo con l'esattezza la ricetta. 
Prenderne una a caso su internet non avrebbe senso.
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[ Questo messaggio è stato modificato da: Lollina il 23-11-2007 alle 18:53 ] |
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Nietzsche
Reg.: 03 Ago 2007
Messaggi: 2264
Da: smaramaust (BZ)
| | Inviato: 23-11-2007 19:08 |
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| non mi piace nessuna torta salata- |
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Lollina
ex "lolly19"
Reg.: 11 Gen 2002
Messaggi: 19693
Da: albenga (SV)
| | Inviato: 25-11-2007 22:28 |
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quote:
In data 2007-11-23 19:08, Nietzsche scrive:
non mi piace nessuna torta salata-
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Neanche la Torta Pasqualina? 0_0
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Nietzsche
Reg.: 03 Ago 2007
Messaggi: 2264
Da: smaramaust (BZ)
| | Inviato: 25-11-2007 23:45 |
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quote:
In data 2007-11-25 22:28, Lollina scrive:
quote:
In data 2007-11-23 19:08, Nietzsche scrive:
non mi piace nessuna torta salata-
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Neanche la Torta Pasqualina? 0_0
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no no per carità |
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follettina
Reg.: 21 Mar 2004
Messaggi: 18413
Da: pineto (TE)
| | Inviato: 26-11-2007 00:04 |
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si, l'ho mangiata! la faceva spesso una vicina di casa di mia nonna... |
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