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Sempre per gli amanti della birra |
vale042004
Reg.: 08 Mar 2004
Messaggi: 60
Da: milano (MI)
|  Inviato: 18-03-2004 13:46 |
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Insalata di patate con condimento alla birra
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Ingredienti per 4 porzioni:
6 patate medie - 4 fette di pancetta - 1 cucchiaino di cipolle tritate - 1 gambo di sedano, tritato - 1 cucchiaino di sale - 2 cucchiai di burro - 2 cucchiai di farina integrale - ½ cucchiaino di mostarda secca - 1 cucchiaino di zucchero - 1 tazza di birra - ½ cucchiaino di TABASCO, salsa di peperoncino piccante - 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
Prepararazione:
Bollire le patate in una pentola di medie dimensioni fino a che siano tenere. Friggere la pancetta finché diventi croccante. Tagliare in piccoli pezzi e miscelare con le cipolle, il sedano ed il sale; mettere da parte. Miscelare il burro ammorbidito e la farina in una piccola casseruola finché siano ben amalgamati. Aggiungere la mostarda e lo zucchero. Incorporare lentamente la birra e la salsa di peperoncini piccanti. Portare a bollitura mescolando costantemente. Versare il tutto sulle patate.
Cospargere di prezzemolo. Lasciar riposare per 1 ora. Aggiungere il preparato con la pancetta; miscelare leggermente e servire.
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vale042004
Reg.: 08 Mar 2004
Messaggi: 60
Da: milano (MI)
| | Inviato: 18-03-2004 13:47 |
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e ora c'è qualcuno che ha qualcosa da suggerire per cucinare con la birra?  |
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axymuc
Reg.: 09 Apr 2004
Messaggi: 15
Da: quartu s.e. (CA)
| | Inviato: 16-04-2004 17:47 |
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quote:
In data 2004-03-13 15:14, LauraX scrive:
se la birra ti fa schifo tieni questa considerazione x te! Io non mi offendo x quello ke dici, però siccome è una cosa che amo, preferirei non vedere scritte queste cose.. i gusti son gusti, certo! ma controlliamoci eh??
grazie.
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Una birra appena tolta dal frigo, è l'unica cosa in grado di metterti in pace col mondo!    |
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LauraX
Reg.: 03 Mar 2004
Messaggi: 1694
Da: Este (PD)
| | Inviato: 26-04-2004 22:43 |
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grandioso!
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"Resisto a tutto tranne che alle tentazioni" Oscar Wilde |
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