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Autore Frittata
Smemora
ex "Lindaaa"

Reg.: 01 Apr 2003
Messaggi: 933
Da: Subbiano (AR)
Inviato: 23-05-2003 14:51  
Me la cavo abbastanza bene in cucina,so fare antipasti,primi,secondi e dolci,ma non ho mai imparato a fare una semplicissima FRITTATA...mi spiegate come si fa???

Se ne conoscete qualcuna anche un po' particolare,meglio ancora!
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Au-dessus des étangs, au-dessus des vallées,
Des montagnes, des bois, des nuages, des mers,
Par delà le soleil, par delà les éthers,
Par delà les confins des sphères étoilées....

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FabryDivx
ex "ometto"

Reg.: 27 Apr 2003
Messaggi: 1788
Da: Palermo (PA)
Inviato: 23-05-2003 15:00  
La frittata di cipolle x 6 persone


8 Uova , formaggio 1/2cipolle rosse , olio e spezzie..

Fai soffriggere mezza cipolla in olio extra vergine, poi a doratura ultimata aggiungi uno sbattutto di uova , formaggio (puo essere grana , parmiggiano , pecorino, a vostra scelta) , pepe nero in grani sale ... con un po di peperoncino....
dopo aver cotto da un parte per una decina di minuti la giri dall'altra x un paio di min.. ed è pronta..

A tavola!!!
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""Solo chi teme di non essere mai citato evita di citare" S. M. Ejzenstejn"

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aguirre

Reg.: 07 Ott 2001
Messaggi: 8325
Da: Reggio Calabria (RC)
Inviato: 23-05-2003 16:17  
Allora le uova devono essere battute con decisione, ma senza rompere la fibra. Ti consiglio di iniziare piano aumentando il ritmo successivamente.
Alcuni bagnao appena il piatto per fare scivolare meglio il tutto durante la battitura.
Non esagerare, devi trovare il punto gisto e fermarti quando tuorlo ed albume sono amalgamati.
Alcuni montano a neve le chiare, ma la mia idea è che in questo modo si debordi vero i soufflè.
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"Se io non ci fossi
mi mancherei un casino"
Aguy

http://ondedinchiostro.splinder.com/

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FabryDivx
ex "ometto"

Reg.: 27 Apr 2003
Messaggi: 1788
Da: Palermo (PA)
Inviato: 23-05-2003 16:29  
Certo..!! aguy.. bisogna batterle bene..

montate a neve.. no!!



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aguirre

Reg.: 07 Ott 2001
Messaggi: 8325
Da: Reggio Calabria (RC)
Inviato: 23-05-2003 16:31  
quote:
In data 2003-05-23 16:29, FabryDivx scrive:
Certo..!! aguy.. bisogna batterle bene..

montate a neve.. no!!








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mi mancherei un casino"
Aguy

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FabryDivx
ex "ometto"

Reg.: 27 Apr 2003
Messaggi: 1788
Da: Palermo (PA)
Inviato: 23-05-2003 16:56  
CMQ.. la puoi fare in migliaia di modi con le zucchine patate , verdure in genere ecc..


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Dubliner


Reg.: 10 Ott 2002
Messaggi: 4489
Da: sanremo (IM)
Inviato: 23-05-2003 18:05  
E no ragazzi, le uova proprio non mi piacciono e le frittate non le so fare...

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mulaky

Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
Inviato: 23-05-2003 19:02  
la frittata di patate
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What you fear in the night in the day comes to call anyway

Well darling if the shit came out then, I suppose that the shit went in

(A.D.)

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Isabel
ex "CANDICE"

Reg.: 27 Feb 2002
Messaggi: 9043
Da: Santa Severa (RM)
Inviato: 23-05-2003 19:09  
hai fatto la frittata eh ... !!
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mulaky

Reg.: 09 Lug 2002
Messaggi: 32104
Da: Catania (CT)
Inviato: 23-05-2003 19:30  
quote:
In data 2003-05-23 19:09, Isabel scrive:
hai fatto la frittata eh ... !!




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FabryDivx
ex "ometto"

Reg.: 27 Apr 2003
Messaggi: 1788
Da: Palermo (PA)
Inviato: 23-05-2003 20:26  
Quella di patate è la mia preferita!!!!
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mallory

Reg.: 18 Feb 2002
Messaggi: 6334
Da: Genova (GE)
Inviato: 24-05-2003 00:39  
frittata di piselli... con tanto di fraintendimenti....
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KaiserSoze


Reg.: 02 Ott 2001
Messaggi: 6944
Da: Quartu Sant'Elena (CA)
Inviato: 24-05-2003 03:56  
Frittata di piselli....senza fraintendimenti
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Quando la porta della felicità si chiude, un'altra si apre, ma tante volte guardiamo così a lungo a quella chiusa, che non vediamo quella che è stata aperta per noi.

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Dubliner


Reg.: 10 Ott 2002
Messaggi: 4489
Da: sanremo (IM)
Inviato: 24-05-2003 09:57  
La frittata di piselli proprio non sapevo proprio che esistesse... con fraintendimenti e non.

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FabryDivx
ex "ometto"

Reg.: 27 Apr 2003
Messaggi: 1788
Da: Palermo (PA)
Inviato: 24-05-2003 10:04  
Queela è una delle migliori.. SENZA

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