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Frittata |
Smemora ex "Lindaaa"
Reg.: 01 Apr 2003 Messaggi: 933 Da: Subbiano (AR)
| Inviato: 23-05-2003 14:51 |
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Me la cavo abbastanza bene in cucina,so fare antipasti,primi,secondi e dolci,ma non ho mai imparato a fare una semplicissima FRITTATA...mi spiegate come si fa???
Se ne conoscete qualcuna anche un po' particolare,meglio ancora!
_________________ Au-dessus des étangs, au-dessus des vallées,
Des montagnes, des bois, des nuages, des mers,
Par delà le soleil, par delà les éthers,
Par delà les confins des sphères étoilées.... |
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FabryDivx ex "ometto"
Reg.: 27 Apr 2003 Messaggi: 1788 Da: Palermo (PA)
| Inviato: 23-05-2003 15:00 |
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La frittata di cipolle x 6 persone
8 Uova , formaggio 1/2cipolle rosse , olio e spezzie..
Fai soffriggere mezza cipolla in olio extra vergine, poi a doratura ultimata aggiungi uno sbattutto di uova , formaggio (puo essere grana , parmiggiano , pecorino, a vostra scelta) , pepe nero in grani sale ... con un po di peperoncino....
dopo aver cotto da un parte per una decina di minuti la giri dall'altra x un paio di min.. ed è pronta..
A tavola!!!
_________________ ""Solo chi teme di non essere mai citato evita di citare" S. M. Ejzenstejn" |
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aguirre
Reg.: 07 Ott 2001 Messaggi: 8325 Da: Reggio Calabria (RC)
| Inviato: 23-05-2003 16:17 |
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Allora le uova devono essere battute con decisione, ma senza rompere la fibra. Ti consiglio di iniziare piano aumentando il ritmo successivamente.
Alcuni bagnao appena il piatto per fare scivolare meglio il tutto durante la battitura.
Non esagerare, devi trovare il punto gisto e fermarti quando tuorlo ed albume sono amalgamati.
Alcuni montano a neve le chiare, ma la mia idea è che in questo modo si debordi vero i soufflè.
_________________ "Se io non ci fossi
mi mancherei un casino"
Aguy
http://ondedinchiostro.splinder.com/ |
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FabryDivx ex "ometto"
Reg.: 27 Apr 2003 Messaggi: 1788 Da: Palermo (PA)
| Inviato: 23-05-2003 16:29 |
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aguirre
Reg.: 07 Ott 2001 Messaggi: 8325 Da: Reggio Calabria (RC)
| Inviato: 23-05-2003 16:31 |
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quote: In data 2003-05-23 16:29, FabryDivx scrive:
Certo..!! aguy.. bisogna batterle bene..
montate a neve.. no!!
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_________________ "Se io non ci fossi
mi mancherei un casino"
Aguy
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FabryDivx ex "ometto"
Reg.: 27 Apr 2003 Messaggi: 1788 Da: Palermo (PA)
| Inviato: 23-05-2003 16:56 |
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Dubliner
Reg.: 10 Ott 2002 Messaggi: 4489 Da: sanremo (IM)
| Inviato: 23-05-2003 18:05 |
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E no ragazzi, le uova proprio non mi piacciono e le frittate non le so fare... |
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002 Messaggi: 32104 Da: Catania (CT)
| Inviato: 23-05-2003 19:02 |
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la frittata di patate
_________________ What you fear in the night in the day comes to call anyway
Well darling if the shit came out then, I suppose that the shit went in
(A.D.) |
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Isabel ex "CANDICE"
Reg.: 27 Feb 2002 Messaggi: 9043 Da: Santa Severa (RM)
| Inviato: 23-05-2003 19:09 |
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hai fatto la frittata eh ... !!
_________________ http://charmecontradiction.splinder.it |
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mulaky
Reg.: 09 Lug 2002 Messaggi: 32104 Da: Catania (CT)
| Inviato: 23-05-2003 19:30 |
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quote: In data 2003-05-23 19:09, Isabel scrive:
hai fatto la frittata eh ... !!
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Well darling if the shit came out then, I suppose that the shit went in
(A.D.) |
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FabryDivx ex "ometto"
Reg.: 27 Apr 2003 Messaggi: 1788 Da: Palermo (PA)
| Inviato: 23-05-2003 20:26 |
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mallory
Reg.: 18 Feb 2002 Messaggi: 6334 Da: Genova (GE)
| Inviato: 24-05-2003 00:39 |
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frittata di piselli... con tanto di fraintendimenti....
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KaiserSoze
Reg.: 02 Ott 2001 Messaggi: 6944 Da: Quartu Sant'Elena (CA)
| Inviato: 24-05-2003 03:56 |
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Frittata di piselli....senza fraintendimenti
_________________ Quando la porta della felicità si chiude, un'altra si apre, ma tante volte guardiamo così a lungo a quella chiusa, che non vediamo quella che è stata aperta per noi. |
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Dubliner
Reg.: 10 Ott 2002 Messaggi: 4489 Da: sanremo (IM)
| Inviato: 24-05-2003 09:57 |
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La frittata di piselli proprio non sapevo proprio che esistesse... con fraintendimenti e non. |
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FabryDivx ex "ometto"
Reg.: 27 Apr 2003 Messaggi: 1788 Da: Palermo (PA)
| Inviato: 24-05-2003 10:04 |
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